Zukunftsplausch: Erobern Algen, Insekten und Co. unsere Teller?

Datum: 17. Juni 2025Zeit: 19:00 – 20:30Ort: Deutsches Museum Nürnberg (Zukunftsmuseum), Augustinerhof 4, Nürnberg, 90403

Zukunft mit Biss – Erobern Algen, Insekten und Co. unsere Teller?

Ob pflanzliches Fleisch, Algenriegel oder Insektenprotein – unsere Supermarktregale verändern sich rasant. Hinter diesen Innovationen stehen nicht nur wirtschaftliche Interessen, sondern auch globale Herausforderungen: Klimawandel, Ressourcenknappheit, Umweltbelastung und eine wachsende Weltbevölkerung. Gleichzeitig wächst das Bewusstsein der Konsument*innen für Ethik, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Die Lebensmittelindustrie steht mitten in einem tiefgreifenden Wandel – doch wohin führt die Reise?

Diskutieren Sie mit Expert*innen über die Herausforderungen. An welchen Lösungen arbeitet die Forschung? Welche Vorteile bieten die neuen Produkte, welche Risiken bergen sie? Wie lassen sich neue Lebensmittel vermarkten – und was würden Sie auf Ihren Teller lassen?

Alle Infos, Gäste und Link zum Livestream: https://www.ziwis.fau.de/2025/05/22/zukunft-mit-biss-erobern-algen-insekten-und-co-unsere-teller/

Der Eintritt ist frei. Wir bitten dennoch um Reservierung von Tickets: https://tickets.deutsches-museum.de/Event/Kalender/8807/30653?typ=Vorlage

Die Veranstaltungsreihe "überMorgen – Der Zukunftsplausch" ist ein Kooperationsprojekt des Deutschen Museums Nürnberg (DMN) und des FAU Kompetenzzentrum für interdisziplinäre Wissenschaftsreflexion (ZIWIS) der FAU.

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Details

Datum:
17. Juni 2025
Zeit:
19:00 – 20:30
Ort:

Deutsches Museum Nürnberg (Zukunftsmuseum), Augustinerhof 4, Nürnberg, 90403

Veranstaltungskategorien:
Die FAU