SWR 2: Wie riecht die Vergangenheit?

Prof. Dr. Andrea Büttner
Prof. Dr. Andrea Büttner, Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung, übernimmt die Leitung des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV). (Foto: FAU/Hackl)

FAU-Cehmikerin über Forschungsprojekt "Odeuropa"

Bilder von Burgen und Rittern, Geräusche von klirrendem Metall und die Töne einer Laute. Bildlich und klanglich können wir uns das Mittelalter gut vorstellen, aber wie hat es damals gerochen? Mit dieser Frage beschäftigt sich die Chemikerin Prof. Dr.  Andrea Büttner, Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung. Sie ist Mitglied des europaweiten Forschungsprojekts “Odeuropa” und spricht in einem Interview vom 12. Januar mit SWR 2 über das Vorgehen und den Grund der Rekonstruktion historischer Gerüche.

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